Karrageen on tavaline toidulisand, mida kasutatakse sageli paksendava, stabiliseeriva ja tarretava ainena erinevates toiduainetes. Seda saadakse punastest merevetikatest ja seda leidub tavaliselt piimatoodetes, nagu jäätis ja jogurt, ning töödeldud toitudes.
Karrageeni on toidulisandina kasutatud sajandeid ja USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on üldiselt tunnistanud seda ohutuks. FDA on kehtestanud toiduainetes karrageeni maksimaalse lubatud taseme, et tagada selle ohutu kasutamine.
Vaatamata karrageeni ümber käivale arutelule, arvavad mõned eksperdid, et sellel võib olla potentsiaalset kasu tervisele. Näiteks on uuringud näidanud, et karrageenil võib olla põletikuvastaseid omadusi ja seda saab kasutada teatud haigusseisundite raviks.
Üldiselt ei ole karrageeni ohutuse ja tõhususe osas selget üksmeelt.Kuid nagu iga toidu lisaaine puhul, on oluline enne karrageeni sisaldavate toodete tarbimist hoolikalt kaaluda võimalikke riske ja kasu. Olles kursis ja tehes teadlikke valikuid, saavad tarbijad teha oma tervise ja heaolu jaoks parimaid otsuseid.
