A:50 kg
A:Hoida jahedas ja kuivas kohas, parim on jahutamine või külmutamine.
A:12 kuud.
A:TG-d saab kasutada töödeldud lihatoodete (nagu singid, vorstid), restruktureeritud liha ja kala, surimi ja surimi baasil valmistatud toodete, piimatoodete (jogurt ja juust), vegantoodete ja pagaritoodete jaoks.
A:TG on aktiivne vahemikus pH 4 kuni 10. Optimaalne pH on umbes 7 kuni 8.
A:TG on aktiivne vahemikus 1 kuni 60 C ja optimaalne temperatuur on 55 C ning kõrge temperatuur põhjustab TG inaktiveerumist.
