Professionaalse Hiina natamütsiini tarnijana on Jiangsu Zipin varustanud natamütsiini aastaid. Natamütsiin on looduslik polüeeni makroliidühend, mida streptomyces natalensis toodetakse kääritamisprotsessi ajal. Tugeva pärssiva toime tõttu hallituse ja pärmile kasutatakse seda sageli toidu säilitusainena ning seda kasutatakse laialdaselt liha- ja piimatoodete säilitamisel ning puu- ja köögiviljade säilitamisel.
|
Füüsiline vorm |
Valge kuni kreemika kollane pulber. |
|
Puhtus |
50%-95% |
|
Niiskus |
≤8,0% |
|
Süüde jääk |
≤0,5% |
|
pH |
5.0-7,5 |
|
Koguarv |
≤100cfu/g |
|
Juhtkond |
≤2 mg/kg |
|
Arseen |
≤2 mg/kg |
Natamütsiinon nii ohutu kui ka tõhus liha, piimatoodete, pagariäri, joogi, veini jms säilitamisel.
Pärssib tõhusalt mitmesuguseid vorme ja pärmi ning ka seentoksiinide moodustumist
Pole mõju jogurti, juustu, toore singi, kuiva vorsti jms loomulikule kääritamisele
Madal lahustuvus vees ja enamikus orgaanilistes lahustites
Töötage hästi toidu pindadel
Lai pH vahemik: 3-9
Pakkimine:
500g/ kott, 10 kg karbi kohta
Ladustamine:
Hoidke jahedas ja kuivas seisukorras, otse päikesevalgusest eemal ja vältige õhuga kokkupuudet. Pärast avamist tuleks toodet viivitamatult kasutada või sulgeda.
Säilivusaeg:
24 kuud alates tootmiskuupäevast algses avamata paketis.
