Professionaalse Hiina NISIN -i tarnijana on Jiangsu Zipin NISIN -i varustanud juba aastaid. Nisiin on polütsükliline antibakteriaalne peptiid, mida toodetakse bakteri laktokokkide laktis, mida kasutatakse toidu säilitusainena. See lahustub vees ja võib olla efektiivne osade ulatuvatel tasemetel.
Nisiin on haruldane näide "laia spektri" bakteriotsiinist, mis on efektiivne paljude grampositiivsete organismide vastu. Seetõttu võib see toimida toidu säilitusainetena soojusravi toidutoodetes, sealhulgas erinevate pastöriseeritud piimatoodete, konserveeritud köögiviljade, kuumade küpsetatud jahutoodete jne.
|
Välimus |
Kerge pruun kuni valge pulber |
|
Potents |
≥900iu/mg |
|
Kuivatamise kaotus |
≤3,0% |
|
Naatriumkloriid |
≥50% |
|
Juhtkond |
≤1,0 mg/kg |
|
Koguarv |
＜ 10 CFU/g |
|
Coligrupp |
＜ 3,0 mpn/g |
|
Nad näitasid jahedat |
＜ 3,0 mpn/g |
|
Salmonella |
Pole tuvastatav |
Nisiinon nii ohutu kui ka tõhus liha, piimatoodete, suupistete, jookide, konserveeritud toitude jms säilitamisel.
Inhibeerib tõhusalt grampositiivseid riknemist ja patogeenseid baktereid ning eriti efektiivselt mõne soojuskindla eoste moodustavate bakterite, näiteks Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, Clostridium botuliin vastu
Vähendab termilise töötlemise temperatuuri ja/või aega ning minimeerib toitainete kadu
Parandab toidu kvaliteeti, ohutust ja säilivusaega
Kulutõhus madala annuse taseme tõttu
Ei mingit mõju loomulikule mikrofloorile, sealhulgas probiootikumidele inimkehas
Pakkimine:
500g/ kott, 10 kg karbi kohta
Ladustamine:
Hoidke varjus, tihedas ja kuivas kohas 22ºC all
Nisiini ei tohiks säilitada koos mürgiste, kahjulike ja söövitavate ainetega. Kaitske otsese päikesevalguse eest.
Säilivusaeg:
24 kuud alates tootmiskuupäevast algses avamata paketis
