Transglutaminaas (TG ensüüm), mida sageli nimetatakse "lihaliimiks", on mitmekülgne ensüüm, mida kasutatakse laialdaselt toiduainete tootmisel, et parandada tekstuuri, vähendada jäätmeid ja suurendada loovust. Kuigi reguleerivad asutused, nagu FDA ja EFSA, tunnistavad seda ohutuks, on tõstatatud muret selle võimalike terviseriskide pärast. See artikkel uurib transglutaminaasi kasutusalasid, eeliseid ja ohutust. Olenemata sellest, kas olete toidutootja või uudishimulik tarbija, annab see juhend väärtuslikku teavet transglutaminaasi rolli kohta tänapäevases toidutootmises.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.-l on hea meel teatada, et ta osaleb 17.–19. märtsil Hiinas Shanghais toimuval konkursil Food Ingredients China 2025. Boksis 61P31 on meie meeskond saadaval, et jagada meie uusimaid uuenduslikke toidu koostisosi ja lahendusi ning arutada võimalikke koostöövõimalusi.
Konjac Gum on looduslik taimedest saadud kummi, mida kasutatakse laialdaselt toiduaine- ja farmaatsiatööstuses. Vees lahustuva tselluloosina ei oma Konjac Gum mitte ainult suurepäraseid geeli, paksendavaid, emulgeerivaid ja muid omadusi, vaid see aitab edendada ka soolestiku tervist ja kontrollida kehakaalu.
Viimasel ajal on palju tähelepanu äratanud toidulisand nimega "transglutaminaas". On teatatud, et transglutaminaasi saab kasutada lihaliimina, et parandada hakklihatoodete maitset ja kvaliteeti.
Uut tüüpi loodusliku toidulisandina on Konjac Gum viimastel aastatel turul üha enam tähelepanu pälvinud. Sellel pole mitte ainult rikkalik toiteväärtus, vaid see aitab reguleerida ka inimese ainevahetust ja tervise taset. Tutvume koos selle maagilise toidulisandiga!
Hiljuti on teatatud, et natamütsiin (looduslik pärmiekstrakt) on muutunud laialdaselt arutatud teemaks. Natamütsiin on tõhus, ohutu ja looduslik toidu säilitusaine, mida kasutatakse laialdaselt piimatoodetes, lihatoodetes, leivas ja muudes toiduainetes, et pikendada toidu säilivusaega ning säilitada selle värskust ja kvaliteeti.
