Toidu- ja joogitootjad otsivad alati uuenduslikke koostisosi, mis aitaksid neil rahuldada tarbijate nõudlust looduslike, tervislike ja madala kalorsusega toodete järele. Üks selline koostisosa, mis kogub populaarsust, on konjac-kumm, mis ekstraheeritakse konjaci taime juurtest.
Toiduainetööstuses on säilitusaineid erinevat tüüpi ning nende antibakteriaalsed mehhanismid ja spektrid on erinevad. Üks säilitusaine pärsib tavaliselt ainult konkreetset riknemisbakterit ja sellel puudub või on nõrk inhibeeriv toime teistele bakteritele.
Looduslik toidulisand Konjac kummi ei ole mitte ainult tervislik, vaid ka mitmekülgne. Sellel on lai valik rakendusi meie igapäevaelus. Siin on mõned levinumad viisid selle kasutamiseks.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. osaleb 20.–22. märtsil Hiinas Shanghais toimuval Food ingredients China 2024 messil.
Karrageen on tavaline toidulisand, mida kasutatakse sageli paksendava, stabiliseeriva ja tarretava ainena erinevates toiduainetes. Seda saadakse punastest merevetikatest ja seda leidub tavaliselt piimatoodetes, nagu jäätis ja jogurt, ning töödeldud toitudes.
Toidu säilitamine on igivana tava, mida on kasutatud toiduainete säilivusaja pikendamiseks. Erinevate meetodite hulgas on enim kasutatavad keemilised säilitusained. Siiski on tõsine mure seoses nende lisaainete kahjuliku mõjuga inimeste tervisele. Nisiin kerkib esile loodusliku säilitusainena, mis on tarbimiseks ohutu.
